很多人都會好奇(qi)蛋糕(gao)的(de)各種形狀(zhuang)是(shi)怎么做的(de)，實際(ji)上是(shi)由一個模弄的(de)，其用(yong)的(de)比較多的(de)是(shi)硅膠，為了能(neng)夠保證最(zui)(zui)終的(de)形狀(zhuang)符合實際(ji)的(de)需求(qiu)，我們需要(yao)掌握一些基(ji)本的(de)技巧(qiao)，這樣才能(neng)保證最(zui)(zui)終的(de)效(xiao)果。

1、使用硅膠蛋(dan)糕模具時，注意清(qing)洗(xi)(xi)烤盤，不要用磨(mo)蝕皂和洗(xi)(xi)刷物品清(qing)洗(xi)(xi)這樣會對硅膠蛋(dan)糕模具造成損害，在清(qing)洗(xi)(xi)過程中，浸泡在有肥皂的溫(wen)水中擦凈或使用洗(xi)(xi)碟機是很(hen)安全的。制冷烹(peng)飪，硅膠烘烤模具是很(hen)好的制冷烹(peng)飪，像果子凍，冰激凌和冰凍甜食。

2、微波爐(lu)使用，可以直(zhi)接把烤(kao)盤(pan)(pan)直(zhi)接放在你(ni)的(de)微波爐(lu)中(zhong)間(jian)或(huo)者轉盤(pan)(pan)上，冷(leng)卻(que)時間(jian)，烤(kao)盤(pan)(pan)從烤(kao)箱移出來后冷(leng)卻(que)時間(jian)很短。烤(kao)盤(pan)(pan)變形問題，由于是硅膠制品的(de)一種，能夠在彎曲后很快變回原(yuan)形。

3、烤(kao)(kao)(kao)箱里中使用，把烤(kao)(kao)(kao)模放在(zai)焙烤(kao)(kao)(kao)淺盤這樣容易從(cong)烤(kao)(kao)(kao)箱隨意放置和移動。確定均勻地(di)在(zai)烤(kao)(kao)(kao)盤上抹黃油(you)(you)烘烤(kao)(kao)(kao)時間稍微比金屬烤(kao)(kao)(kao)盤短點一直按照涂油(you)(you)于底(di)盤的(de)烹飪用法(fa)說明烤(kao)(kao)(kao)盤從(cong)烤(kao)(kao)(kao)箱中移出來后，允許在(zai)烤(kao)(kao)(kao)品完全冷卻前把烤(kao)(kao)(kao)模移開。烤(kao)(kao)(kao)盤需要大約二分鐘的(de)時間冷卻才可(ke)以(yi)觸摸(mo)。