硅(gui)(gui)(gui)膠(jiao)(jiao)鏟子(zi)(zi)具有(you)不(bu)(bu)傷鍋、不(bu)(bu)發霉的特點，特別適合不(bu)(bu)粘(zhan)鍋使(shi)用(yong)，成(cheng)為家家戶戶使(shi)用(yong)的廚房用(yong)具。也有(you)很多人擔心硅(gui)(gui)(gui)膠(jiao)(jiao)鏟子(zi)(zi)遇高溫(wen)(wen)融化(hua)有(you)毒，硅(gui)(gui)(gui)膠(jiao)(jiao)采(cai)用(yong)食品級硅(gui)(gui)(gui)膠(jiao)(jiao)制成(cheng)的，而(er)硅(gui)(gui)(gui)膠(jiao)(jiao)屬非晶態物質，其化(hua)學分子(zi)(zi)式(shi)為mSiO?·nH?O。不(bu)(bu)溶于水和任何(he)溶劑，無(wu)毒無(wu)味，化(hua)學性質穩定，除(chu)強堿(jian)、氫氟酸外不(bu)(bu)與任何(he)物質發生(sheng)反應(ying)，能耐-40℃~230℃，可(ke)以長期在低溫(wen)(wen)和高溫(wen)(wen)下(xia)使(shi)用(yong)，不(bu)(bu)脆化(hua)，不(bu)(bu)老(lao)化(hua)。

硅(gui)膠鍋鏟(chan)采食品級硅(gui)膠，安全性高，可(ke)以(yi)(yi)在-40℃~230℃范圍內長期使用(yong)，穩定性比較好，可(ke)以(yi)(yi)用(yong)來炒菜(cai)煎炸，但是不要在超(chao)過230℃的高溫(wen)使用(yong)，比如油鍋。即使超(chao)過230℃，也不會(hui)燃燒(shao)，只會(hui)固態化，分解為氧化硅(gui)和(he)水。

購買硅膠鏟(chan)子(zi)(zi)時要注意選擇有(you)FDA、LFGB認證檢測(ce)(ce)報告的(de)鍋(guo)鏟(chan)，經過(guo)食品安全(quan)檢測(ce)(ce)的(de)才有(you)保障。用鼻子(zi)(zi)聞(wen)聞(wen)鏟(chan)子(zi)(zi)的(de)氣味，正常的(de)硅膠鍋(guo)鏟(chan)遇冷(leng)遇熱都不(bu)會有(you)任何氣味，在白(bai)紙上擦拭也不(bu)會掉色。

硅膠(jiao)(jiao)鏟(chan)子遇高(gao)溫無毒(du)，長時間受熱，可能會使硅膠(jiao)(jiao)鍋(guo)鏟(chan)發(fa)黃(huang)、老化(hua)、變(bian)形(xing)、龜裂，但不會有(you)異(yi)味、釋放有(you)毒(du)物質，安全(quan)性高(gao)，可以放心使用。