如果你是位旅行愛好者，那么背包里是否藏著一只可折疊的硅膠水杯呢；如果你是位烘焙愛好者，那么廚房里一定少不了硅膠刮刀和硅膠刷；如果你喜歡閑暇時小酌一杯，那么你是否對硅膠冰格情有獨鐘呢？

硅(gui)膠餐(can)廚(chu)具已(yi)不僅(jin)僅(jin)是西餐(can)廚(chu)房(fang)里的(de)寵(chong)兒(er)，在老百姓的(de)生活里也隨處可見。今天，就讓我(wo)們(men)來(lai)重新認(ren)識一下硅(gui)膠餐(can)廚(chu)具。

什么是硅膠

硅(gui)(gui)膠(jiao)，是(shi)對硅(gui)(gui)橡膠(jiao)的(de)一種通俗叫法，硅(gui)(gui)橡膠(jiao)是(shi)聚硅(gui)(gui)氧(yang)(yang)烷(wan)類基礎聚合物(wu)與疏水性(xing)二氧(yang)(yang)化硅(gui)(gui)等物(wu)質在加(jia)熱加(jia)壓下硫(liu)化形成(cheng)的(de)有機硅(gui)(gui)彈性(xing)體(ti)。

硅膠(jiao)的特點

耐熱性：硅橡膠比(bi)普通(tong)橡膠具有更好(hao)的耐熱性，可在(zai)200℃下連續使用超過(guo)10000小時(shi)，在(zai)350℃下亦可使用一段時(shi)間。

耐寒性：硅橡(xiang)膠在-50℃～-60℃時仍具有較好的彈性，某些特殊配方的硅橡(xiang)膠還可承受極低(di)溫度。

其他(ta)：硅(gui)橡膠(jiao)還(huan)具有質軟、易清洗、抗撕裂、回(hui)彈性(xing)好、耐熱(re)老化性(xing)等特性(xing)。

市面上常(chang)見的硅膠餐廚具

模具類：硅膠蛋糕模、硅膠冰格、硅膠煎蛋器、硅膠巧克力模具等。

工具類：硅(gui)膠(jiao)刮刀(dao)、硅(gui)膠(jiao)鏟子(zi)、硅(gui)膠(jiao)打蛋器、硅(gui)膠(jiao)勺子(zi)、硅(gui)膠(jiao)油刷。

器皿類：硅膠折疊(die)碗、硅膠盆(pen)、硅膠盤、硅膠杯、硅膠飯(fan)盒。

硅膠餐具購買時應注意以下幾點

望：仔細閱(yue)讀產品(pin)標簽標識，檢查標簽標識內(nei)容是(shi)否完整，是(shi)否有標注材質信息和符合(he)的食品(pin)安全標準。

挑(tiao)：選擇(ze)用途(tu)合適的(de)產(chan)(chan)品。且注(zhu)意(yi)挑(tiao)選表(biao)面平(ping)整、光滑、沒有毛刺和碎屑的(de)產(chan)(chan)品。

聞：選購時可以用鼻子(zi)嗅一嗅，不要選擇(ze)有(you)異味的產(chan)品。

擦：用白(bai)紙巾擦拭(shi)產品(pin)表面，不要選(xuan)擇擦拭(shi)后有掉(diao)色的產品(pin)。

硅膠餐具使用時應注意以下幾點

使用前，應按照產品標簽或(huo)說明書的要求清(qing)洗(xi)產品，確保洗(xi)滌干凈，必要時可高(gao)溫水煮(zhu)進(jin)行殺菌。

使(shi)用(yong)(yong)時，按照產品的(de)(de)標簽或說(shuo)明書的(de)(de)要(yao)求(qiu)，在(zai)規定的(de)(de)使(shi)用(yong)(yong)條件下(xia)使(shi)用(yong)(yong)，特別注意產品的(de)(de)安全使(shi)用(yong)(yong)提醒，如不得(de)直(zhi)接接觸(chu)明火，烤(kao)箱(xiang)用(yong)(yong)硅膠(jiao)制品在(zai)烤(kao)箱(xiang)中使(shi)用(yong)(yong)時，需與加熱管(guan)保(bao)持(chi)5-10cm的(de)(de)距離(li)，避免直(zhi)接接觸(chu)烤(kao)箱(xiang)四(si)壁等。

使用后，用柔軟的布和中性洗滌劑清洗干凈，并保持干燥，切勿使用粗布或者鋼絲球等高強度的清潔工具，不能用鋒利的器具接觸硅膠廚具。

硅(gui)膠表面有輕微靜電吸(xi)附，比較容易(yi)粘附空氣中的灰塵，長期不用時建議放置于干凈的櫥柜里或封閉(bi)保存。