硅膠廚具是指用硅膠制品中達到食品級標準的特種材料為原料來制作而成的廚房用具。大家注意，一定要是達到了食品級編織的硅膠制作的廚具才能放心使用。

從制作工藝來說，硅膠廚具分為兩種，一種是純硅膠制作的廚具，也就是整個廚具只有硅膠材料，不含其它材質。另一種就是包膠硅膠廚具，主要是包塑膠硅膠和包五金等。

模(mo)(mo)具(ju)類硅膠(jiao)廚(chu)具(ju)包括(kuo)蛋糕(gao)模(mo)(mo)、冰格、煎蛋器和(he)巧克(ke)(ke)力(li)模(mo)(mo)等等，因為硅膠(jiao)耐高溫(wen)低溫(wen)，柔軟且易(yi)脫(tuo)模(mo)(mo)，而(er)且不容易(yi)變形(xing)，所以(yi)在硅膠(jiao)廚(chu)具(ju)推向市場后，立刻就受到(dao)西點廚(chu)房的喜(xi)愛。硅膠(jiao)可(ke)以(yi)任意設計(ji)，做出(chu)各種蛋糕(gao)和(he)巧克(ke)(ke)力(li)的形(xing)狀。

工具(ju)類(lei)廚(chu)具(ju)主(zhu)要(yao)(yao)是處理食材和烹飪時需要(yao)(yao)使(shi)用(yong)(yong)的(de)一些物品。比(bi)如刮(gua)(gua)刀、鏟(chan)子(zi)、打蛋器(qi)、勺(shao)子(zi)、油刷等等。硅膠有著可(ke)塑性強、穩定(ding)耐(nai)用(yong)(yong)的(de)特點，制作(zuo)成(cheng)小工具(ju)非常(chang)簡單(dan)，使(shi)用(yong)(yong)起來也更加安全。貼別是硅膠刮(gua)(gua)刀刮(gua)(gua)沙拉(la)、奶油奶油等粘(zhan)稠的(de)物體比(bi)勺(shao)子(zi)好(hao)用(yong)(yong)得多。

這一類主要是指廚房里的裝盛物品，如硅膠盤、硅膠杯、硅膠碗、硅膠盆、硅膠飯盒、硅膠折疊碗之類：碗和碟子經常磕磕碰碰，瓷器和玻璃制品很容易打碎。但是硅膠的特性是柔軟堅固，不碎不變形，用來盛裝食物非常適宜。很多幼兒器皿都是使用的硅膠材質，大家可以放心使用。

硅膠(jiao)廚(chu)具(ju)用(yong)在(zai)廚(chu)房之中，它處理過的(de)食(shi)材我們(men)會直接(jie)入口。所以看到硅膠(jiao)廚(chu)具(ju)時要分(fen)清(qing)每(mei)個物品怎(zen)么用(yong)，用(yong)在(zai)哪(na)些地方。比如用(yong)來刮果醬的(de)刮刀和刮植物纖維的(de)刮刀就不能混用(yong)。專物專用(yong)不僅保障我們(men)食(shi)材衛生，也能延長硅膠(jiao)廚(chu)具(ju)的(de)使用(yong)壽命。

硅膠廚具使用(yong)的(de)(de)是達到食品級的(de)(de)特殊硅膠，這一(yi)點非常重要，不(bu)(bu)是這個標(biao)準的(de)(de)硅膠是不(bu)(bu)能做廚具的(de)(de)，會(hui)(hui)危(wei)害人體健(jian)康。怎么來辨(bian)別(bie)(bie)這一(yi)點呢，其實很(hen)簡單。可以通過嗅覺來辨(bian)別(bie)(bie)。合(he)格的(de)(de)硅膠廚具是不(bu)(bu)會(hui)(hui)有任何氣(qi)味(wei)的(de)(de)，不(bu)(bu)管(guan)是遇(yu)熱還是遇(yu)冷都不(bu)(bu)會(hui)(hui)產生氣(qi)味(wei)，而且也不(bu)(bu)會(hui)(hui)掉色。但如果(guo)有異味(wei)且還掉色，就要小心了！